節電・節エネルギー(節エネ)レシピ・豆腐アボカドサラダ パーティーレシピ

20160530アボカド豆腐マリネ                                                 少しずつ、ジメジメ湿気を感じる日が多くなりました
そんなときは、さっぱりと栄養のあるメニューはいかがでしょうか?
【時短・節エネルギー・カンタン】なら作るのがイヤ?!な時にも
すばやくできちゃう【おしゃれメニュー】です^^

★豆腐アボカドサラダ (2-3人分)

【材料】
アボカド   1個    スプーンで一口大に
木綿豆腐   100g    水切り2cm角
プチトマト   5個     ヘタを取り1/2に
レモン汁   小さじ2
たまねぎ   大さじ2    細かく刻む
白バルサミコ酢    小さじ2
塩    小さじ1/4
こしょう    少々
オリーブオイル    小さじ1/2

【作り方】
①(a)をあわせておきます
②アボカドにレモン汁を合わせ、トマト、玉ねぎと①に浸します
③しばらく浸して、アボカドの皮によそっても素敵です

※お好みで【しょうゆ・粒マスタード・わさび】などを加えても美味しいです