爽やかな季節になりましたね
美味しい収穫物がいっぱいです
お豆の中でもあずきはお菓子に多く使われていますが
お料理にもとっても役立ちますよ^^
是非、自然な甘みを試してください^^
★あずきのカラフルサラダ （3-4人分）
【材料】
あずき 50g ゆでたもの
たまねぎ 50g みじん切り
人参 30ｇカップ 小さなサイコロ状・ゆでておく
みぶな 1/3束 5等分程度に切る
a オリーブオイル 小さじ1
a 白バルサミコ酢 大さじ1
a 塩 小さじ1/3～
a 玄米甘酒 小さじ1
a しょうゆ 小さじ1/2～
【作り方】
①（a)印をボールであわせておきます
②①にあずき・たまねぎ・人参・みぶなを加えてよく合え馴染ませます